高級魚のどぐろを煮干しに加工しました。 白身魚本来の旨味を堪能できる非常に珍しい煮干しで、お吸い物や鍋スープ・魚介系のおだしの隠し味等のどぐろのおだしを是非ご賞味ください。 そのまま食べる時にはフライパンやトースターで軽く炙ると香ばしさが出て食べやすくなります。 【おだしのとり方・目安】 【水500cc・煮干し2～3匹】 1時間位水出しした後中火で煮出し、沸騰してきたら弱火にしてアクを取り除きながら約10分～15分煮出し、火を止めキッチンペーパーなどでこしたら完成です。 とても風味の強いおだしに仕上がります。 ※昆布と合わせるとよりいっそう旨みが加わります。 ※天然ののどぐろは流通量が少ないため品切れになる事があります。 ※直射日光及び高温多湿を避けてください。 ※開封後はチャックを閉め冷蔵保存、出来れば冷凍保存でお願いします。 内容量 65g 賞味期限 1年