片口いわしは日本で最も生産量の多い煮干しです。 数ある煮干しの中でも比較的おだしの出方が強く、うま味や香りがストレートに出てきます。 お味噌汁や麺類・鍋など様々なお料理で万能に活躍します。 煮干しのおだしは水出しと煮出す方法がありますが、火をかけて煮出しする場合も水出ししておくと雑味が少なく、いきなり煮だしたものよりすっきりしたおだしになります。 ※頭とはらわたを取り除くと更に雑味が少なくなります。 ※昆布と合わせるとよりいっそう旨みが加わります。 ※直射日光及び高温多湿を避けてください。 ※開封後は袋を縛り、できれば冷蔵保存でお願いします。 内容量 200g 賞味期限 1年