鹿児島産の上質なかつお節を厚く削り上げました。 花かつおよりもじっくり時間をかけて煮出すので香りは薄まりますが、うま味の強い濃厚なお出汁になります。 煮物・おでん・鍋物・めん類のつゆなど濃い味付けをする料理におすすめです。 【お出汁のとり方・目安】 ①1,000mlの水を沸騰させ弱火にしたらかつお厚削り約40gを入れる。 ②弱火にしてアクを取りながら10分程煮出し火を止める(香りは薄まりますが20分程煮出すとさらに旨みが増します)。 ③キッチンペーパーなどでこすと完成です(約800mlのお出汁ができます)。 ※直射日光及び高温多湿を避けてください。 ※開封後はチャックを閉め、できれば冷蔵保存でお願いします。 内容量 50g/300g 賞味期限 1年